طرز تهیه رول مرغ و اسفناج

طرز تهیه رول مرغ و اسفناج

مواد لازم برای تهیه :

سینه کامل یک مرغ
زعفران آب‌کرده ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری
پودرسیر ۱ قاشق غذاخوری
اسفناج پخته ۲۰۰ گرم
سوسیس فرانکفورتر ۲ عدد
پیاز کوچک ۱ عدد
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

 

بانك پروژه و پايان نامه دانشجويي

طرز تهیه قهوه فرانسه

طرز تهیه قهوه فرانسه

 

قهوه فرانسه به ۳ صورت طبخ می‌شود، با دستگاه فیلتردار یا دستگاه‌های پرس‌کننده و اسپرسو همراه با آب درست می شود.
قهوه های فرانسه آسیاب شده درشت تر از قهوه اسپرسو و ترک است . این قهوه متعلق به کشور برزیل است اما مانند قهوه ترک به دلیل ابداع طرز تهیه و دستگاه مخصوص قهوه ساز به وسیله فرانسوی ها به قهوه فرانسه معروف شده است ، اگر قصد میل کردن قهوه فرانسه دارید حتماً باید یک قهوه ساز مخصوص داشته باشید . انواع این قهوه ساز با قیمت های متفاوت در بازار و قهوه فروشی ها موجود است.

مجموعه کامل آموزش مسائل زناشویی

طرز تهیه آش رشته

طرز تهیه آش رشته

 

مواد موزد نیاز :

رشته آماده شده مخصوص آش ۷۵۰ گرم

سبزی آش ۲ کیلوگرم (تره-جعفری-اسفناج-شبت-گشنیز)

نخود و لوبیا و عدس (مجموعا به تساوی) ۷۵۰ گرم

پیاز سرخ کرده ۴ تا ۵ قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل به اندازه مورد نیاز

کشک سائیده غلیظ ۴ تا ۵ قاشق

 



شابلون طراحي ابرو

طرز تهیه سوشی

ویژه

رزرو هتل های مشهد

فلافل

مواد لازم:

* ماست- نیم کیلوگرم

* آرد نخود- ۶ قاشق غذاخوری

* پیاز- یک عدد

* نمک- نصف قاشق مرباخوری

* پودر فلفل- نصف قاشق مرباخوری

* سیر- یک حبه

* زردچوبه- نصف قاشق مرباخوری

* آب- ۴ لیوان

* آب لیمو- یک قاشق غذاخوری

* رازیانه خشک- یک قاشق مرباخوری

* روغن- نصف لیوان

* برگ بو- یک عدد

* زیره- یک قاشق مرباخوری

* آرد نخود- یک و نیم لیوان

* نمک- نصف قاشق مرباخوری

* جوش شیرین- یک چهارم قاشق مرباخوری

* پیاز خرد شده- دو قاشق غذاخوری

* پیازچه- یک عدد

* جعفری- یک قاشق غذاخوری

* زنجبیل تازه و یا پودر- یک قاشق مرباخوری

* فلفل تازه- دو و یا سه عدد(در صورت تمایل)

طرز تهیه:

* برای تهیه کاری، ماست، شش قاشق غذاخوری آرد نخود، یک عدد پیاز، نصف قاشق مرباخوری نمک، فلفل قرمز، سیر، زنجبیل، زردچوبه و ۲ لیوان آب را در همزن بریزید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

* مواد به دست آمده را با ۲ لیوان آب باقی مانده در قابلمه بریزید و هم زنید تا به جوش بیاید، سپس رازیانه خشک و آب لیمو به آن اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا مواد غلیظ شود. مواد آماده را کنار بگذارید.

* برای تهیه فلافل، یک و نیم لیوان آرد نخود، نمک، پودر فلفل، جوش شیرین، ۲ قاشق غذاخوری پیاز، پیازچه، جعفری را مخلوط کنید.

* روغن را داغ کنید و مایه را با قاشق در روغن بریزید و بگذارید هر دو طرف طلایی شود.

* در کمی روغن، برگ بو، زیره و فلفل تازه را تفت دهید و روی کاری بریزید. در این مرحله فلافل ها را نیز به کاری اضافه کنید و پس از ۵ دقیقه جوش آمدن با نان و یا برنج سرو کنید.

ویژه

لطفا تا بارگذاری کامل صفحه صبر کنید.

ترشی کباب

کباب ترش یا ترشی کباب یکی از غذاهای معروف گیلا نی بوده که در خطه شمال ایران بسیار معروف می باشد.
مواد لازم :
گوشت کبابی: یک کیلو
پیاز رنده شده: یک فنجان
مغز گردوی چرخ کرده: نصف فنجان
جعفری سائیده: نصف فنجان
آب انار ترش: یک فنجان
نمک و فلفل: به مقدار کافی
طرز تهیه
گوشت را به قطعات کبابی خرد کنید. سپس در ظرف گودی بقیه مواد ذکر شده در بالا را با هم مخلوط کنید. گوشت را برای یک شبانه روز در این مخلوط بخوابانید. بعد آنها را به سیخ کشیده و کباب کنید.

 

کوکوی ماکارونی

کوکوی ماکارونی و پنیر

مواد لازم:

* ماکارونی – سه چهارم لیوان

* دانه ذرت پخته – یک لیوان

* فلفل دلمه ای قرمز – یک عدد

* هویج رنده شده – یک عدد

* تخم مرغ – ۷ عدد

* شیر – نصف لیوان

* نمک و فلفل به میزان کافی

* پنیر خرد شده – یک لیوان

طرز تهیه:

* ماکارونی را به روال همیشه بپزید، آبکش کنید و کنار بگذارید.

* فر را روی ۱۲۰ درجه سانتی گراد تنظیم و روشن کنید و ظرف موردنظر را کمی چرب کنید.

* ماکارونی، ذرت، فلفل دلمه ای قرمز ریز خرد شده، هویج رنده شده، پنیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و در ظرف آماده بریزید.

* تخم مرغ و شیر را با هم بزنید و روی مخلوط ماکارونی بریزید و به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا خودش را بگیرد. پس از کمی سرد شدن برش بزنید و سرو کنید.

12